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江西崇仁：巧手包饺子，劳动促成长
“皮放平，馅适量，水半圈，对折捏……”5月31日下午，江西省抚州市崇仁县六家桥乡中心小学孩子们加快了包饺子的手速，他们正在进行包饺子比赛。选手们在老师的指导下大显身手，包出来的饺子各式各样。女同学心灵手巧，包出的饺子精美别致；男同学不甘落后，不满足于传统饺子的形状，他们试着玩起新花样。不一会儿，盘子里摆满了形态各异的“创意饺子”。
为了丰富留守儿童的课余生活，关注他们的身心发展，让留守儿童体验劳动带来的快乐，感受学校带来的温暖，在“六一”儿童节到来之际，崇仁县宝水实验学校、礼陂中心小学、白露中心小学等多年学校关工委都开展关爱留守儿童“ 争做‘饺’佼者”包饺子活动。
活动中，同学们在学校关工委老师的有序组织下来到食堂，洗净双手后，择洗韭菜，切菜剁肉，调料拌馅，听老师示范讲解如何包饺子 。
一切准备就绪，包饺子活动在欢声笑语中开始了。有的孩子在老师的指导下，掌握了包饺子的方法，包出一个个漂亮又胖嘟嘟的饺子；有的按照自己的创意，包出了自己喜欢的饺子；有的孩子非常厉害，心灵手巧，不用老师指导就轻轻松松捏出一个个花边精美的饺子，他们还把他们包饺子的方法讲解给老师听呢!
笔者5月30日下午在县宝水实验学校看到，参赛同学通过一番忙活，各具特色的劳动成果纷纷出炉。同学们带着自己的饺子，准备去后厨下锅开煮，不到十分钟，两大盘煮熟的饺子盛放在眼前，同学们脸上露出满满的收获喜悦感。最后同学们吃着爱心饺子，品味着自己动手的喜悦。有些孩子说，以前在家里包过饺子，但是在学校包饺子感到很新鲜，很特别，很快乐，而且味道好极了!
崇仁县各校此次包饺子活动的开展提升了留守儿童的幸福指数，让他们感受到集体的温暖，也让同学们明白了劳动创造美好生活的道理。(崔伟群、李娜)